Conos de lúpulo Chinook
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Descripción
Perfil: Resinoso, cítrico, especiado
País de origen: EE.UU.
Ácidos Alfa: 12 a 14%
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Lúpulo Chinook:
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El lúpulo Chinook fue creado por el programa de desarrollo USDA en el estado de Washington. Salió al mercado en 1985, en los albores del movimiento cervecero artesanal estadounidense, y es uno de los principales marcadores de sabor. Este lúpulo de alta acidez alfa toma su nombre de una tribu de nativos americanos de la región de Washington. Esta variedad crece vigorosamente en todo el mundo.
Aunque originalmente se utilizaba como lúpulo amargante, el Chinook revelará aromas cítricos, un buen toque resinoso (típico de las pale ale americanas de la vieja escuela) y un ligero toque picante.
Propiedades organolépticas :
- País de origen: EE.UU.
- Alfaácidos: 12 a 14
- Ácidos beta: 3 a 4%.
- Aceites totales: 1,7 a 2,7ml /100g
Estilos de cerveza preferidos :
- IPA
- West Coast IPA
- American Pale Ale
- Cascadian Dark Ale
- American Barley Wine
Alternativas posibles:
- Target
- Nugget
- Columbus
(consulta también los lúpulos sugeridos justo debajo.)
Ficha técnica
- Houblon
- en cônes
- Perfil de uso
- Doble uso
- Origine
- USA
- Année de récolte
- 2025
- Taux d'acide alpha
- 12.7%
- Arômes
- Citrus
Spicy
Woody
