Con sus 40 placas, este intercambiador puede enfriar 60 litros de mosto hasta 20°C en sólo 10-15 minutos*. La unidad funciona por gravedad, por lo que no necesita bomba. La precipitación de proteínas no se interrumpe, y el enfriamiento rápido reduce el riesgo de infección. Fácil de usar y limpiar. Consumo moderado de agua.

• 40 placas de refrigeración de acero inoxidable, superficie de refrigeración: 0,92 m².
• Conexiones: 3/4" BSP macho lado agua; 1/2" BSP macho lado mosto.
• Completo con 2 racores rápidos de acero inoxidable con casquillos de 13 mm para el mosto y racores de acero inoxidable de 2" tipo Gardena para el agua de refrigeración
• Elaboración de cerveza con cobre puro en un horno sin oxígeno

Las mangueras no están incluidas. Los tubos de silicona son adecuados para transportar mosto caliente. Para el agua fría puede utilizar tubos de PVC.

Consejos:

• Utilice el refrigerador de mosto de placas Brewferm en posición vertical, con la entrada de mosto por debajo para evitar que el aire quede atrapado en el intercambiador de calor.
• Lave a fondo el escurridor de placas Brewferm con Chemipro CIP durante 10 minutos antes y después de cada uso.
• No cubra las conexiones cuando guarde el refrigerador de placas.
• La recirculación del mosto hirviendo durante 10 minutos sin agua de refrigeración también desinfecta el refrigerador de placas, eliminando el riesgo de infección.
• La temperatura de salida del agua de refrigeración debe estar caliente. Si el agua que sale está fría, el caudal de agua de refrigeración es demasiado elevado.
• Si la temperatura de salida del mosto es demasiado alta, reduzca el caudal de mosto o aumente el caudal de agua de refrigeración.

No sumergir.

* Rendimiento calculado con agua de refrigeración a 10°C a doble velocidad de mosto.