Lúpulo Aramis:

El lúpulo Aramis es una variedad aromática francesa. Fue desarrollado en 2002 por el programa de investigación de lúpulo del Comptoir Agricole en Alsacia. Aramis es un cruce entre el lúpulo francés Strisselspalt y la variedad inglesa Whitbread Golding.

Si la tasa de ácidos alfa del lúpulo Aramis permite que se utilice como lúpulo amargo, es más bien al final de la ebullición, en el whirlpool, o en el Dry Hop donde revelará todo su potencial. Su perfil aromático presenta sabores suaves y especiados, notas cítricas y un ligero lado herbáceo.

Este lúpulo se utiliza principalmente en cervezas de temporada, bière de garde, lagers, Blonde ale, Triple, Blanca y muchas otras. En resumen, es un lúpulo típicamente europeo y versátil.

Propiedades organolépticas:

• País de origen: Francia
• Ácidos Alfa: 8%
• Ácidos Beta: 4-4,5%
• Aceites totales: 1,2-1,6 ml / 100g

Estilos de cerveza preferidos:

• Saison
• Bières de garde
• Lager
• Blonde ale
• Triple
• Blanca

Alternativas posibles:

Strisselspalt