Lo que hace Ss Brewtech es tomar las instalaciones de elaboración de cerveza a gran escala inspiradas en las profesionales y reducirlas a equipos que puedan utilizarse en casa y en las nanofábricas de cerveza. Las características "todo en uno", los rodillos acanalados, el ajuste de la separación sin herramientas y los rodillos de velocidad diferencial son sólo algunas de las características que distinguen a su nueva fresadora de la competencia.

Diseño todo en uno
El molino cuenta con un motor de corriente continua de alto par combinado con un sistema de reducción de engranajes y palancas, que acciona una serie de poleas de palanquilla de aluminio y rodillos de alta inercia, lo que facilita la trituración de las maltas de trigo y centeno más duras. Capaz de procesar hasta 160 kg/h.

Rodillos de velocidad diferencial
Cuando la producción de cerveza artesanal estaba aún en sus inicios, las cervecerías solían utilizar molinos transformados, debido a la falta de disponibilidad de equipos de molienda especialmente diseñados para triturar la malta de forma adecuada.

Los rodillos del interior del molino de grano Ss son accionados por el motor de a bordo, pero son capaces de girar a diferentes velocidades. Esta característica esencial está en el corazón del molino, que está especialmente diseñado para la elaboración de cerveza en casa y en el ámbito profesional.

Si va a elaborar cerveza, no querrá moler los granos hasta convertirlos en polvo, por lo que lo mejor es romper la superficie del endospermo en varios lugares y luego retirar la cáscara, dejándola casi intacta. Esta acción de cizallamiento y trituración aumenta la eficacia y mejora la filtración.

Rodillos ranurados de acero inoxidable mecanizados
Otros molinos trituradores suelen utilizar rodillos moleteados endurecidos, mientras que el molino de grano Ss Brewtech está equipado con rodillos dentados de acero inoxidable 304; con un peso de 3,4 kg por pieza. El molino de grano Ss aplica menos tensión en los rodillos debido a su fuerza de cizallamiento, lo que permite moler el grano de forma eficiente.

Además, el perfil de los rodillos ha sido completamente rediseñado. Mientras que la mayoría de los molinos pequeños se basan en una gran carcasa de proceso y un rodillo de pequeño diámetro, entre 3,8 y 5 cm, Ss Brewtech ha imitado el diseño de los molinos de gran capacidad, aumentando el diámetro a 10 cm y restringiendo el área de la carcasa de proceso.

Este diseño aumenta la masa giratoria y almacena energía, lo que ayuda a suavizar los cambios bruscos de velocidad de rotación. Por último, el ángulo de incidencia es menos agudo cuando el rodillo es más ancho, lo que crea una ventaja mecánica adicional.

Ajuste de precisión para el hueco
Once puntos de ajuste entre 0,5 y 2,0 mm permiten triturar una amplia gama de productos de malta. El ajuste no requiere herramientas, desmontaje ni procedimientos complejos.

Marco de aluminio extruido
El bastidor de aluminio extruido 6061 está formado por dos piezas que favorecen la rigidez estructural, lo que mejora el grado de precisión de la alineación del rodillo. Como resultado, los ajustes de la separación de los rodillos se mantienen constantes de un lote a otro.

Además, la estructura de dos partes aísla el motor y los rodillos en dos compartimentos separados, lo que evita que el polvo y la suciedad se acumulen en el motor y la transmisión. Todos los rodillos y las poleas giratorias tienen sus propios rodamientos de bolas totalmente sellados para garantizar una baja resistencia y una larga vida útil.

Capacidad de la tolva de 11,3 kg
El molino de grano Ss Brewtech tiene una tolva de ABS de 4 mm de grosor que es a la vez ligera y resistente. Diseñado para contener hasta 11,3 kg de grano en cualquier momento, el molino de grano Ss Brewtech ha demostrado ser capaz de manejar aproximadamente 160 kg de malta de cebada por hora en las pruebas de prototipo. Eso es casi una bolsa de 25 kg cada 8 minutos, lo que la hace adecuada para lotes de entre 5 galones y 5 bbls.

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