Una cepa de levadura con características de fermentación casi completamente neutras. Produce un sabor excepcionalmente limpio, ideal cuando se desea que el carácter del lúpulo sea realmente punzante o, por el contrario, para realzar las notas tostadas de la malta marrón. Muy adecuada para las cervezas de estilo americano, puede utilizarse en muchos estilos y en una amplia gama de temperaturas.

Índice de floculación: 4 (alto)
Gravedad final: baja (atenuación alta)
Temperatura recomendada: 18-23°C

Sustitutos : Bry 97, US-05, Wyeast 1056, WLP001