La malta Pilsen de trigo ecológico es un ingrediente esencial para crear cervezas blancas excepcionales, como Hefeweizen, witbier o wheat ale.

Esta malta se distingue por su capacidad de aportar una textura cremosa y enriquecer tu cerveza con sabores refinados: notas de pan fresco, nueces, galleta, caramelo, miel y un sutil toque de vainilla. Gracias a su alto rendimiento, se puede usar en grandes proporciones sin afectar la filtración. Los cerveceros más atrevidos pueden incluso usarla en hasta un 80 % de la composición total.

Su perfil único, con un nivel de tostado preciso y un contenido óptimo de proteínas, garantiza un bonito color dorado (3,5 a 5 EBC), una ligera turbidez y una espuma perfectamente duradera.

Finalmente, la malta Pilsen de trigo ecológico, particularmente fermentable, se adapta a una variedad de estilos e interpretaciones cerveceras.