• 'Por el amor de saltos' Stan Hieronymus
'Por el amor de saltos' Stan Hieronymus zoom_in

'Por el amor de saltos' Stan Hieronymus

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Description

La Guía Práctica de la aromaterapia, la Amargura y la Cultura de Lúpulo
Autor: Stan Hieronymus
Idioma: Inglés

Escrito por un experto, Por el Amor de Lúpulo se explica en detalle la naturaleza de lúpulo, sus orígenes, y cómo la levadura de maximizar sus activos en todo el proceso de elaboración de cerveza. Después de haber expuesto los fundamentos de la química del lúpulo, Stan Hieronymus examina la importancia del papel de los agricultores y de cómo los cerveceros puede hacer la mejor elección de lúpulo y adaptado a sus necesidades. Nos da información esencial y descripciones valiosas de más de 100 variedades de lúpulo, junto con 16 recetas de todo el mundo, incluyendo las mejores cervecerías artesanales en los estados unidos. Hieronymus explora el uso y la calidad de los saltos, y dedica todo un capítulo a dry hopping con la sec. lo largo de Las páginas, su investigación y su estilo accesible de hacer descubrir al lector la riqueza de la historia de lúpulo y cómo se ha convertido en un ingrediente indispensable de la cerveza.

Ficha técnica

  • Lengua

    Inglés

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