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WLP029 German Ale/Kolsch DDM 2025-12-03
Levadura alemana histórica originaria de Colonia. Ideal para fermentaciones "híbridas" como Kölsch y Alt.
Perfil: Neutro (ligera producción de azufre que desaparece con el tiempo).
WLP029 German Ale/Kölsch
Originaria de Colonia, Alemania, esta levadura es ideal para cervezas de estilo Kölsch y Alt.
Particularmente adecuada para cervezas ligeras.
La ligera producción de azufre durante la fermentación desaparece con el tiempo, dejando una ale muy limpia, similar a una lager.
Características:
- Grado de fermentación: 72-78%
- Floculación: Media
- Temperatura de fermentación: 18°-21°C
Levadura lista para usar. Se recomienda un starter si se utiliza dos meses después de la fecha de fabricación (indicada en el paquete).
Sustitutos: Lallemand Koln, Wyeast 2565, Safale K-97
Entregado con hielo. ¡Colocar rápidamente en el refrigerador!
| Floculation | Moyenne |
|---|---|
| Atténuation | 72-78% |
| Tolerancia al alcohol | 8-12% |
| Conservation | Au réfrigérateur |
| Estilo preferido | Altbier German Ale |
| Tipo de levadura | Alta fermentación |
| Bebida | Cerveza |
| Diastático | No |
| Tipo de cerveza | Ale Cualquier tipo Hazy IPA / DIPA Pale Ale |
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