WLP007 Dry English Ale

Levadura limpia con alta tasa de floculación y alto poder de atenuación. Esta cepa es similar a la English Ale Yeast (WLP002) en términos de sabor, pero su poder de atenuación es un 10% más alto, lo que elimina el sabor dulce residual y la hace adecuada para cervezas de alta fermentación de alta gravedad. Además, alcanza rápidamente su gravedad final. Se logrará una atenuación del 80%, incluso con cervezas que contienen un 10% de alcohol.

Características

• Grado de fermentación: 70-80%
• Floculación: Media - Alta
• Temperatura de fermentación: 18°-21°C

Sustitutos: S-04, Wyeast 1098, London ESB, Windsor

Levadura lista para usar. Se recomienda un starter si se utiliza dos meses después de la fecha de fabricación (escrita en el paquete).

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