WLP001 California Ale

Esta levadura es conocida por sus sabores limpios, su equilibrio y su capacidad para ser utilizada en casi todos los estilos de cerveza de alta fermentación. Realza los sabores del lúpulo y es extremadamente versátil. Cepa universal ideal.

Características:

• Tasa de atenuación: 73-80%
• Floculación: Media
• Temperatura de fermentación: 20°-23°C

Levadura lista para usar. Aún se recomienda un starter si se usa dos meses después de la fecha de fabricación (impresa en el paquete).

Sustitutos: Bry 97, US-05, Wyeast 1056, M44