La cepa de levadura Diamond Lager se origina en Alemania y es utilizado por las fábricas de cerveza de negocios en el mundo. Esta levadura le da un rendimiento real de la levadura lager con la comodidad y la consistencia de una levadura seca, haciendo que el Diamante perfecto para producir diferentes tipos de cerveza de la más alta calidad. No apto para la segunda fermentación en la botella.

Sedimentación : medio
Densidad final: media
Temperatura de fermentación : 10 - 15 °C
Dosis : 200 g/hl

Sustitutos : Wyeast 2206, S-23, M76