LalBrew™ de Nueva Inglaterra es una cepa de levadura con una cerveza de alta fermentación que se ha seleccionado especialmente para su consistencia fermenteuse y su capacidad para producir un perfil de éster frutosidad que es único y deseable en una cerveza de estilo de la costa Este Americana. Una fermentación típica de LalBrew™ de Nueva Inglaterra va a producir ésteres, tropicales y frutales, especialmente las frutas de hueso como el melocotón. LalBrew™ de Nueva Inglaterra presenta una mitigación de media a alta, así como un medio de sedimentación, lo que hace que sea una opción ideal para las cervezas de alta fermentación, estilo de la costa Este Americana, tales como el IPA de Nueva Inglaterra. Este estilo de cerveza tienden falta de amargura, y exposiciones de sabores tropicales y frutales, en contraste con sus colgantes IPA tradicional. Su apariencia turbia es característico de visualmente más llamativa.

Cervezas de alta fermentación, estilo de la costa Este Americana
Sedimentación : medio
Densidad Final : promedio de
Temperatura de fermentación : 15-22 °C
Dosis : 100 g/hl para obtener un mínimo de 1 millón de células viables/ml