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Lallemand Voss Kveik 11g
3,98 €
K1 VOSS 7G - Kveik Yeastery
Precio:
5,88 €
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Descripción
El perfil aromático de Voss K.1 presenta notas afrutadas, siendo la naranja y los cítricos las características principales. La intensidad varía de media a alta a temperaturas de fermentación elevadas.
VOSS es una levadura versátil que permite elaborar varios tipos de cervezas, incluyendo cervezas farmhouse tradicionales, porters, IPAs y muchas más.
A bajas temperaturas de maceración, se logrará una alta atenuación y una cerveza seca. También pueden aparecer notas de clavo de olor y anís. Sé creativo, experimenta con nuevas recetas y esta levadura no te decepcionará. Además, esta cepa está certificada como orgánica.
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La Historia de Kveik Voss K.1
El kveik de Voss proviene de Sigmund Gjernes en Voss, Noruega. Sigmund Gjernes es un nombre bien conocido entre los entusiastas del kveik, ya que gracias a él y al trabajo de Lars Marius Garshol, el kveik se popularizó fuera de Noruega. Voss está ubicada al sur del glaciar Jostedal. Era una región algo aislada de las grandes ciudades. La mayoría de los habitantes practicaban la agricultura y vivían de manera autosuficiente. La gente compartía el kveik principalmente entre ellos y, debido a la distancia entre las granjas, los kveiks rara vez se mezclaban con otros tipos de kveik. El kveik de Voss es único en términos de sabor y aroma, en gran parte gracias al excelente trabajo realizado por Sigmund y otros para preservar la levadura a lo largo de los años.
Especificaciones Técnicas:
Rango de temperatura: 18°C-42°C.
Dosificación: 7g por 20-30L de mosto.
En caso de fermentación por debajo de 20°C o de alta gravedad, aumentar la dosificación a 10g/20L.
Incorporar directamente en el mosto, o rehidratar la levadura.
Peso neto: 7g
Conservar en el refrigerador
Ficha técnica
- Tipo de cerveza
- Ale Cualquier tipo
Pale Ale
Stout - _amaz_qte
- 7
- _amaz_country_origin
- NO
