Pruebe nuestra receta "Thank's Celis" : Belga WIT-BIER

Después de numerosos cambios en el panorama cervecero a finales del siglo XIX, la producción de cerveza rubia comenzó a extenderse por toda Europa, dejando de lado nuestra deliciosa Witbier. Frente a esta adoración por las Lagers más ligeras y claras, los cerveceros belgas no tuvieron otra opción que cerrar sus cervecerías. Un final terrible para la Blanche…

Pero un día apareció un héroe de la cerveza y cambió el curso de la historia: Pierre Celis. Un hombre apasionado por la cerveza local que decidió resucitar de sus cenizas la Cerveza Blanca.

En 1965, fundó su primera cervecería y finalmente reabrió el libro de la Witbier…

Descubra los magníficos sabores a trigo crudo que aportan los copos de trigo. Combínelos con las notas naturalmente especiadas de la levadura. Añada unas semillas de cilantro y un poco de piel de naranja y tendrá una auténtica (y deliciosa) cerveza blanca belga.

El pack incluye la malta, el lúpulo, las especias y la levadura necesarios para elaborar la receta, para una cerveza de 19 litros.

Elaboración de cerveza multipaleta

Encuentre la guía de elaboración en nuestro artículo/receta: Receta de cerveza blanca belga (sólo disponible en francés & inglés)

Encuentre toda la información que necesita sobre este tipo de cerveza en nuestro artículo especial: Cómo elaborar una cerveza blanca belga (sólo disponible en francés)

Para evitar problemas de filtración, le aconsejamos que compre cáscaras de arroz, que no están incluidas en este pack.

Ingredientes :

2kg de malta Pilsen

1,8 kg de copos de trigo

500g de copos de avena

150g de malta Munich

210g de cáscara de arroz

20g de lúpulo Tradition

11 g de semillas de cilantro 

13 g de piel de naranja dulce (o amarga)

2 sobres de levadura Lallemand WIT

Volumen total de agua: 32L (Preferiblemente Sulfato = Cloruro: 1:1)