"Al canto del gallo" es una India Pale Lager con lúpulo francés. Con un ABV del 5,5%, esta cerveza tiene una hermosa sequedad refrescante equilibrada por su ligera redondez perfectamente dominada. La elección del lúpulo dará aromas que se inclinan hacia las frutas rojas (fresa, frambuesa, grosella) mezcladas con frutas tropicales, cítricos (kumquat, lima, mandarina) notas de frutas blancas como la pera y un pequeño lado picante típico de los lúpulos europeos.

Esta Lager bien lupulada sorprende con sus sabores poco comunes en este tipo de cerveza. Representa un descubrimiento muy hermoso y una experiencia magnífica para poner los pies en la expresión franca de los lúpulos franceses.

Una palabra sobre la microcervecería SOMI:

Establecida en 2022, SOMI nació en Maugio cerca de Montpellier gracias a una profunda pasión por la cerveza y un intenso deseo de creación. Su enfoque se caracteriza por una constante búsqueda de recetas audaces e innovadoras. SOMI sobresale en la producción de cervezas lupuladas, ácidas y de fermentación baja, fusionando estilos contemporáneos con clásicos para ofrecer una selección que agradará a los principiantes y a los "Beer Geeks".

Cada cerveza producida por SOMI, efímera y única, es el resultado de una cuidadosa selección de los mejores ingredientes. Uno de los objetivos de SOMI es compartir su entusiasmo por la cerveza artesanal en todas sus formas. Ya sea que seas un experto o un novato en el mundo de la cerveza, siempre hay algo nuevo y emocionante para descubrir en Somi.

La receta :

• Color : Rubio paja
• Alcohol : 5,5%
• Cantidad : 20L
• Amargura : ligera
• Tiempo de cocción : 5h
• Dificultad : moderada

Ingredientes :

• 4,3kg de Malta Pilsner
• 700g de Malta de trigo claro
• 10g de lúpulo Barbe Rouge
• 50g de Lúpulo Elixir
• 45g de Lúpulo Barbe Rouge
• 45 de Lúpulo Elixir
• 2 sobres de Nova Lager

Atención, para preservar su frescura, la malta no se tritura si deseas la trituración del grano entonces elige la opción "trituración kit de malta"

¡Descubre la receta completa justo aquí!