Potencia y equilibrio en formato de 8 litros Esta receta exigente se basa en una selección de maltas de calidad y una fermentación específica para alcanzar una densidad alta manteniendo una gran facilidad de trago. Es la recarga ideal para los cerveceros que buscan subir de nivel técnico y saborear una cerveza de excepción.

Perfil de la cerveza:

• Estilo: Triple Belga (Strong Golden Ale).

• Volumen: 8 Litros.

• Alcohol: aprox. 8,0 % Vol.

• Contenido de la recarga: Mezcla de maltas molidas (cebada (gluten)), lúpulos, levadura de fermentación alta específica (cepa belga).

¿Qué vas a necesitar?

Además de tu equipo habitual, prepara una olla de al menos 10L (para gestionar la ebullición de un mosto denso), 24 chapas y tus botellas vacías.

Conservación de las materias primas:

La levadura belga es el alma de esta receta. Guárdala en la nevera en cuanto la recibas, junto con el lúpulo. La malta debe mantenerse en un lugar seco.

Los consejos del experto:

La paciencia es una virtud: Una Triple requiere a menudo una maduración más larga. Tras el embotellado, espera al menos entre 4 y 6 semanas antes de probarla para que los aromas se equilibren y el alcohol se suavice.

Gestión de la temperatura: Empieza la fermentación sobre los 19°C y deja que suba naturalmente hacia los 22-23°C al final del proceso para favorecer el desarrollo de los ésteres frutales.

FAQ Flash:

• ¿Dónde están las instrucciones? Están disponibles para descarga en esta página (pestaña de documentos).

• ¿Es más difícil que una rubia estándar? El proceso es similar, pero la gestión de la fermentación es más crítica debido al alto nivel de alcohol.