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Lúpulo pellets Nelson Sauvin
Perfil: afrutado, cítrico, vinoso, tropical, floral, especiado
País de origen: Nueva Zelanda
Ácidos Alfa: 10,5 a 13,5%
Lúpulo Nelson Sauvin:
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El lúpulo Nelson Sauvin es una variedad de lúpulo aromático originaria de Nueva Zelanda. Fue creado en el año 2000 por el programa de selección de lúpulo de Plant & Food Research. Toma su nombre de la variedad de uva Sauvignon Blanc, con la que comparte algunas características aromáticas.
El lúpulo Nelson Sauvin aporta un amargor moderado y aromas frutales, florales, tropicales, especiados y vinosos. Se utiliza a menudo para cervezas de estilo americano, como las IPA, pale ales, saison y sour. También puede ser adecuado para cervezas de estilo belga, como las blondes, triples y witbiers.
Propiedades organolépticas:
- País de origen: Nueva Zelanda
- Ácidos Alfa: 10.5 a 13.5%
- Ácidos Beta: 6.5 a 8.5%
- Olores Totales: 1.1 a 1.4ml /100g
Estilos de cerveza preferidos:
- IPA
- Pale ale
- Saison
- Sour
- Blonde
- Triple
- Witbier
Alternativa posible:
| Houblon | en pellets |
|---|---|
| Type | double emploi |
| Origine | Nueva Zelanda |
| Année de récolte | 2023 |
| Taux d'acide alpha | 16,3% |
| Estilo preferido | 17D. English Barley Wine 18B. American Pale Ale 21A. American IPA 21B1. Belgian IPA 21B5. Rye IPA 21B6. Wheat IPA 21B7. Brut IPA 21C. Hazy IPA 22C. American Barley Wine 25A. Belge Blonde 25B. Saison 26C. Triple Belge 28A. Brett Beer 28B. Sour Beer - Mixed Fermentation 29D. Grape Ale |
| Arômes | Citrus Fruity |