Lúpulo Saaz:

El lúpulo Saaz es una variedad de lúpulo aromático originaria de la República Checa. Se cultiva desde el siglo XIII en la región de Žatec, que le dio su nombre. Forma parte de las cuatro variedades nobles de lúpulo, junto con Hallertau, Tettnang y Spalt.

El lúpulo Saaz aporta un amargor fino y aromas especiados, florales, mentolados, herbáceos, cítricos y terrosos. Se utiliza ampliamente para las cervezas de estilo pilsner, como la famosa Pilsner Urquell, pero también para las lager nórdicas, las ale tradicionales, las saison o las cervezas de trigo.

A menudo se combina con otras variedades de lúpulo nobles, como Hallertau o Tettnang, para crear cervezas equilibradas y refinadas.

Propiedades organolépticas:

• País de origen: República Checa
• Ácidos alfa: 2,5% - 4,5%
• Ácidos beta: 4% - 6%
• Aceites totales: 0,4 - 1 ml / 100g

Estilos de cerveza preferidos:

• Pilsner
• Helles
• Blonde ale
• Triple
• Saison
• Cerveza de trigo

Alternativas posibles:

Tettnang, Hallertau Hersbrucker