Centennial 50g Yakima Chief Hops:

El lúpulo Centennial es un clásico entre los clásicos del movimiento de cerveza artesanal estadounidense.

Desarrollado en 1974 y comercializado por la Universidad Estatal de Washington en 1990, Centennial es un lúpulo aromático que se ha convertido en una de las variedades más populares en la escena de la cerveza artesanal.

Anteriormente apodado "Super-Cascade" (debido a su contenido de alfa casi doble), puede usarse como lúpulo amargante.

El Centennial es un cruce entre una hembra de Brewer's Gold y un macho del USDA.

El Centennial 50g de Yakima Chief Hops presenta un perfil de limón y especias con notas florales y herbales muy delicadas.

Su composición lo hace ideal para su uso al final de la ebullición, en Whirlpool y para el Dry Hopping en la fermentación primaria.

El formato de 50g es perfecto para pequeños lotes o para agregar complejidad a tus cervezas con pequeñas cantidades de lúpulo.

Propiedades organolépticas:

• - País de origen: EE.UU.
• - Ácidos Alfa: 8.5 a 12%
• - Ácidos Beta: 3.5 a 5.5%
• - Aceites Totales: 1 a 3.5%</
• - B-Pineno: 0.8 a 1.2%</
• - Mirceno: 60 a 75%</
• - Linalool: 0.4 a 0.8%</
• - Cariofileno: 3 a 7%</
• - Humuleno: 7 a 12%</
• - Farneseno: 0.1 a 0.5%</
• - Geraniol: 0.7 a 1.7%</
• - Otro: 1.8 a 28%</

Estilos de cerveza preferidos para el lúpulo Centennial:

• - IPA
• - American Pale Ale
• - Amber Ale
• - Pale Ale
• - Cascadian Dark Ale

Alternativas posibles:

• - Amarillo
• - Cascade