SAFLAGER W34/70

Esta emblemática levadura Weihenstephan de Alemania se utiliza en todo el mundo. Es una levadura de fermentación baja, que garantiza un sabor de cerveza aromático y posee grandes cualidades tecnológicas, como una alta sedimentación y un buen ratio de reducción de diacetilo. Produce el mejor sabor de una cerveza lager a una temperatura de fermentación de 10° - 14°C.

• Sedimentación: alta
• Densidad final: media
• Temperatura de fermentación: ideal 10 - 14°C
• Dosificación a utilizar: 8 - 12 g / 10 l para temperaturas inferiores a 12°C 20 - 30 g / 10 l

Sustitutos : Wyeast 2124, WLP830, M84