Nutriente - Craft Active 1KG

Craft Active está diseñado para garantizar fermentaciones exitosas favoreciendo la multiplicación de las levaduras y reduciendo los riesgos fermentativos. Este nutriente específico está formulado con sal de amonio y vitamina B1 (tiamina), componentes directamente asimilables por las levaduras para un soporte óptimo durante las primeras etapas de fermentación.

Gracias a su aporte esencial de nitrógeno asimilable, Craft Active actúa como un verdadero impulso para las levaduras, asegurando su vitalidad y actividad. Con una dosificación recomendada de 20-30 g/hL, cada adición de 30 g/hL aporta 63 mg/L de nitrógeno asimilable, garantizando un entorno ideal para una fermentación sana y equilibrada.

Craft Active es el aliado indispensable para preservar la calidad y frescura de su producto mientras optimiza la "bebibilidad" del resultado final.

Dosificación

20-30 g/hL.

Instrucciones

Para una máxima eficacia, adapte la adición según la deficiencia inicial del mosto.

- Añadir después de la inoculación con levadura seca activa (LSA) o durante el primer tercio de la fermentación.

- Incorporar en dos etapas:

• • Primera mitad: después de la inoculación, disuelta en una pequeña cantidad de mosto.

  • Segunda mitad: cuando la densidad del mosto haya disminuido en 30 puntos.