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Enzima AMYLIZ MAX 1KG
Amyliz Max, la enzima clave para optimizar tus procesos cerveceros!
Con su alta concentración de glucoamilasa, convierte eficientemente almidón, dextrinas y amilopectinas en azúcares fermentables. Ideal para maximizar tus rendimientos con una atenuación perfecta, ya sea durante la elaboración o la fermentación.
Cervezas de mejor calidad, ¡resultados excepcionales!
Enzima BrewLine - Amyliz Max 1Kg
Amyliz Max es una solución enzimática altamente concentrada en glucoamilasa, diseñada especialmente para optimizar los rendimientos cerveceros.
Esta enzima descompone el almidón hidrolizado, incluidas las dextrinas y las amilopectinas, en azúcares fermentables, asegurando un rendimiento máximo.
Dosificaciones Recomendadas
- Para aumentar la sacarificación durante la producción: 0,2 - 2,5 kg/tonelada de malta para alcanzar una atenuación residual de hasta el 5%.
- Para reducir el extracto durante la fermentación: 5 - 10 g/hL para lograr una atenuación superior al 95%.
Condiciones Óptimas
- Temperatura: ≤ 65°C durante la producción / 12 - 25°C durante la fermentación.
- pH: 3,8 - 7,0
Amyliz Max 1KG Data Sheet
FT_FR_AMYLIZ_MAX_es
Fiche sécurité Amyliz Max 1KG
FDS_FR_AMYLIZ_MAX_es
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