Malta Carabelge®

La malta Carabelge® es una malta cristal muy ligeramente caramelizada. Tiene un perfil aromático bastante equilibrado, con notas de ligero caramelo, avellana y corteza de pan. Además, aporta un color dorado intenso a la cerveza terminada.

Esta malta enriquece el perfil aromático de la cerveza. Es bastante versátil y combina perfectamente con las cervezas lager de estilo belga, ya sean fuertes o ligeras.

Su grado de ebullición permite utilizarla hasta un 30%. Habida cuenta de su perfil aromático, un máximo del 15% seguiría siendo más adecuado, ya que se utiliza principalmente como complemento de una receta.

Estilos de cerveza preferidos :

• Tripel
• Cerveza rubia
• Witbier
• Ale ámbar
• Dubbel

Uso recomendado :
hasta un 30

Otro nombre (según recetas y proveedores) :
Cristal 10

Disponible en 25kg aquí