Malta Caramunich® II

La malta Caramunich® II tiene un perfil aromático similar a la Caramunich® I, pero más intenso. Lo mismo ocurre con el color.

El intenso sabor a caramelo empezará a virar hacia el caramelo marrón, y también se percibirán claramente notas de galleta, miel, cacao, frutos secos y corteza de pan.

La malta Caramunich® de tipo 2 también aportará a la cerveza un color ámbar intenso, que rozará el marrón.

Utilizada a un máximo del 10% en una receta, aportará una encantadora riqueza al paladar y encajará perfectamente en las recetas de cervezas fuertes en las que el carácter maltoso debe pasar a primer plano. Por ejemplo, destacará en Dubbel, dopplebock, cervezas negras o lagers oscuras.

Estilos de cerveza favoritos :

• Cerveza rubia oscura
• Dopplebock
• Dubbel
• Cerveza negra

Uso recomendado :
hasta 10% de alcohol

Otros nombres (según las recetas y los proveedores) :
Cristal 40.

Disponible en 25 kg aquí