Mezcla de Lúpulo Cryo Pop:

El lúpulo Cryo Pop Blend es un producto innovador de Yakima Chief Hops. Su centro de I+D alberga uno de los únicos laboratorios en el mundo capaz de analizar componentes aromáticos previamente indetectables.

Esta tecnología permite identificar los marcadores aromáticos que tienen más probabilidades de encontrarse en las cervezas terminadas.

Cryo Pop Blend es una mezcla de diferentes lúpulos Cryo naturalmente cargados de estos compuestos solubles en cerveza que sobreviven a los difíciles procesos de elaboración, incluyendo el calor, la fermentación y la evaporación del CO2 durante la "tumultuosa", maximizando la expresión de aromas frutales.

Esto llevará a una explosión aromática tropical mientras permite usar menos lúpulo en frío, y por lo tanto, limitar los riesgos de oxidación.

Maximizando las concentraciones de los compuestos de lúpulo más impactantes y complementarios, Yakima Chief Hops nos ofrece un lúpulo único y increíblemente potente que crea un verdadero 'POP' de aromas en la cerveza. Entrega aromas masivos de piña, melocotón y cítricos.

Cryo Pop Blend expresará su máximo potencial al final de la ebullición, en el Whirlpool y Dry Hop en fermentación primaria. También es una pequeña bomba de biotransformación.

Propiedades organolépticas:

• Ácidos Alfa: 18.0% - 22.0%
• Ácidos Beta: 7.0% - 11.0%
• Total de aceites: 2.0 - 4.0 ml / 100g

Estilos de cerveza preferidos:

• IPA
• NEIPA
• Pale Ales
• Lagers

Ellos usan Cryo Pop Blend

Cryo Pop Blend es la elección de muchas cervecerías como Other Half, Fuerst Wiacek y muchas otras:

Bonus: los 3 escenarios de uso posibles de Cryo Pop Blend

1/ Single Hop:

Los pellets Cryo Pop® están diseñados con proporciones específicas de componentes, por lo que pueden usarse como single hop. Esto constituye una solución todo en uno cuando buscas aromas jugosos de melocotón, piña, pomelo y daiquiri.

Mientras esperas nuestra receta, descarga la que Yakima Chief Hops ha desarrollado. Se encuentra al final de esta página, solo tienes que hacer clic.

Sugerencia: Reemplaza la levadura London III por Mango Madness o Saturated de WHC ;).

2/ Amplificador de sabor:

Cryo Pop Blend puede usarse para amplificar el carácter aromático de una combinación de lúpulos como Citra y Simcoe, por ejemplo. Dosis del 20 al 40 % en la adición total de lúpulos de una receta, Cryo Pop aumenta los niveles de geraniol, linalol, ésteres y tioles polifuncionales, mejorando y realzando las características de otras variedades de lúpulo.

3/ Optimización de la Biotransformación:

Investigaciones recientes sugieren que niveles altos de alcoholes monoterpenoides y tioles polifuncionales en el mosto pueden crear las condiciones necesarias para la biotransformación. Cryo Pop Blend es una elección perfecta para cargar la cerveza con estos componentes (especialmente en Whirlpool y Dry Hop en fermentación primaria). Así crean un entorno dinámico para la levadura y el lúpulo para lograr una expresión máxima del aroma.

¡No pierdas tiempo, elabora con Cryo Pop Blend!