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Conos de lúpulo Centennial
Perfil: cítrico, floral
Lúpulo Centennial :
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El lúpulo Centennial es una variedad de tipo aromático, desarrollada a partir del programa USDA de la Universidad Estatal de Washington en 1974 y liberada en 1990.
A veces denominado Super Cascade por su característica cítrica similar, el Centennial es un lúpulo muy apreciado por su versatilidad, su profundidad de amargor ligero y su fuerte aroma.
Esta variedad aportará a su cerveza un aroma especiado y floral con notas cítricas muy delicadas (limón).
Propiedades organolépticas :
- País de origen: EE.UU.
- Ácidos alfa: 9,5 a 11,5
- Ácidos beta: 3,5 a 4,5
- Aceites totales: 1,5 a 2,5 ml/100 g
Estilos de cerveza preferidos :
- American Pale Ale
- Cascadian Dark Ale
- IPA
- Cerveza de trigo
Posibles alternativas :
| Houblon | en cônes |
|---|---|
| Type | double emploi |
| Origine | USA |
| Année de récolte | 2023 |
| Taux d'acide alpha | 8,1% |
| Estilo preferido | 18B. American Pale Ale 19A. American Amber Ale 19B. California Common 19C. American Brown Ale 20B. American Stout 20C. Imperial Stout / Russian Imperial Stout 21A. American IPA 21B1. Belgian IPA 21B2. Black IPA 21B3. Brown IPA 21B4. Red IPA 21B5. Rye IPA 21B6. Wheat IPA 21B7. Brut IPA 21C. Hazy IPA 22A. Double IPA / Imperial IPA 22C. American Barley Wine Cerveza de trigo americana Cerveza lager americana |
| Arômes | Citrus Earthy new |