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Conos de lúpulo East Kent Goldings
Perfil: Miel, terroso, lavanda, especias, tomillo
País de origen: Inglaterra
Ácidos Alfa: 5 a 6,5%
Lúpulo East Kent Goldings:
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El lúpulo East Kent Goldings es considerado el lúpulo inglés por excelencia. Cultivado principalmente en Kent, Inglaterra, y derivado del Canterbury Whitebine, es una variedad antigua que data de 1790. A veces se le llama Kent Golding o Canterbury Golding, pero es el mismo lúpulo.
El lúpulo East Kent Goldings es un lúpulo aromático. Proporciona un amargor suave y delicado, así como aromas florales, de lavanda, miel, tierra, limón y tomillo. Este lúpulo es muy apreciado para las ales inglesas y las pale ales.
Propiedades organolépticas
- País de origen: Inglaterra
- Ácidos Alfa: 5 a 6,5%
- Ácidos Beta: 2 a 3,5%
- Aceites totales: 0,4 a 1ml /100g
Estilos de cerveza preferidos:
- Bitter
- ESB
- London Porter
- Stout
- Brown Ale
- Barley Wine
- Dark Mild
Alternativas posibles:
| Houblon | en cônes |
|---|---|
| Type | double emploi |
| Origine | Inglaterra |
| Année de récolte | 2021 |
| Taux d'acide alpha | 6,8% |
| Estilo preferido | 11A. Ordinary Bitter 11B. Best Bitter 11C. Strong Bitter 12A. Golden Ale 12C. English IPA 13B. English Brown Ale 13C. English Porter 14B. Scottish Heavy 15A. Irish Red Ale 15B. Irish Stout 15C. Extra Stout Irlandais 16B. Oatmeal Stout 16D. Foreign Extra Stout 17C. Wee Heavy 17D. English Barley Wine |
| Arômes | Citrus Earthy Herbal Spicy |