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Conos de lúpulo Saaz
Perfil: Floral, terroso, limón, especiado, mentolado/herbal
País de origen: República Checa
Ácidos Alfa: 2,5% - 4,5%
Lúpulo Saaz:
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El lúpulo Saaz es una variedad de lúpulo aromático originaria de la República Checa. Se cultiva desde el siglo XIII en la región de Žatec, que le dio su nombre. Forma parte de las cuatro variedades nobles de lúpulo, junto con Hallertau, Tettnang y Spalt.
El lúpulo Saaz aporta un amargor fino y aromas especiados, florales, mentolados, herbáceos, cítricos y terrosos. Se utiliza ampliamente para las cervezas de estilo pilsner, como la famosa Pilsner Urquell, pero también para las lager nórdicas, las ale tradicionales, las saison o las cervezas de trigo.
A menudo se combina con otras variedades de lúpulo nobles, como Hallertau o Tettnang, para crear cervezas equilibradas y refinadas.
Propiedades organolépticas:
- País de origen: República Checa
- Ácidos alfa: 2,5% - 4,5%
- Ácidos beta: 4% - 6%
- Aceites totales: 0,4 - 1 ml / 100g
Estilos de cerveza preferidos:
- Pilsner
- Helles
- Blonde ale
- Triple
- Saison
- Cerveza de trigo
Alternativas posibles:
| Houblon | en cônes |
|---|---|
| Type | aromatique |
| Origine | República Checa |
| Année de récolte | 2021 |
| Taux d'acide alpha | 3,6% |
| Estilo preferido | 4A. Munich Helles 4B. Festbier 5B. Kölsch 5D. Pils alemana 6A. Märzen 6B. Rauchbier 7A. Vienna Lager 7B. Altbier 8B. Schwarzbier 9A. Doppelbock 9C. Baltic Porter 10A. Weissbier 10B. Dunkles Weissbier 23A. Berliner Weisse 23B. Rouge des Flandres 23C. Brune des Flandres - Vieille Brune - Oud Bruin 23G. Gose 24A. Witbier - Blanche Belge 24C. Bière de Garde 25A. Belge Blonde 25B. Saison 26B. Dubbel 26C. Triple Belge 26D. Belgian Dark Strong Ale BH3. Lichtenhainer BH9. Sahti Cerveza checa |
| Arômes | Citrus Herbal Spicy new |