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BrewLine Classic Lager 500G
Classic Lager es la cepa ideal para cervezas con un sabor inigualable.
Equivalente a la W34/70, ofrece una excelente floculación. Además de una fermentación rápida (entre 12 y 15 °C), tolera alcohol hasta el 11 %.
Esta cepa de Brewline es perfecta para elaborar Helles, Pilsner e India Pale Lager.
Una calidad francesa, imprescindible para los amantes de cervezas excepcionales.
Leer el artículo: Levaduras pro a buen precio – Brewline & Essential al detalle
Levadura BrewLine – Classic Lager 500 g
Esta cepa es la levadura lager por excelencia. Limpia y neutra, permite destacar perfectamente las maltas o los lúpulos, según el equilibrio que el cervecero decida.
Aunque su rango de fermentación ideal está entre 12 °C y 15 °C, es una excelente candidata para la fermentación bajo presión y puede soportar hasta 20 °C.
Derivada de la célebre cervecería Weihenstephan, es ideal para elaborar lagers de estilo bávaro o German Pils.
Un clásico imprescindible, perfecta para producir Helles, Pilsner, Schwarzbier, Bock, India Pale Lager y Doppelbock.
Esta cepa presenta una floculación destacada y una excelente tolerancia al alcohol.
Características:
- Floculación: Alta
- Rango de fermentación: 12 °C–15 °C
- Atenuación final: 80 – 82 %
- Tolerancia al alcohol (%vol): 11 %
- Producción de diacetilo: Baja
- Cinética fermentativa: Rápida (5 días*)
- Dosificación recomendada: 80 – 120 g/hL
| Peso | 500g |
|---|---|
| Floculation | Haute |
| Tipo de levadura | Baja fermentación |
| Bebida | Cerveza |
| Diastático | No |
Ficha de datos de seguridad de B
FDS_FR_BREWLINE_LSA_es
FT_FR_CLASSIC_LAGER
FT_FR_CLASSIC_LAGER_es
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