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Malta Extra Pale Ale - Bairds 25kg
El malta Extra Pale Ale es elaborado por los maestros malteros de Bairds para satisfacer las necesidades específicas de los cerveceros artesanales modernos.
Este malta destaca por su color excepcionalmente claro, incluso más pálido que el de las lagers. Es perfectamente adecuado para una amplia variedad de estilos, incluidos Session IPAs, Pale Ales, IPAs y cervezas rubias, y especialmente ideal para cervezas lupuladas y turbias tipo hazy.
El malta Extra Pale Ale de Bairds se produce en Witham, Essex.
Uso recomendado: hasta el 100%
Color: 2 - 4 EBC
Bairds Malt - Extra Pale Ale
Bairds ha desarrollado un malta Extra Pale dedicado a los estilos de cerveza más claros como Lager, Blonde y Pale Ale.
Es perfectamente adecuado para el método de infusión única tradicional británico gracias a su nivel de modificación moderado/alto, que ofrece excelentes rendimientos de extracción, filtración y sabor.
Uso hasta el 100% para Lagers y Pale Ales, o como complemento de maltas especiales en una amplia gama de cervezas lupuladas.
Propiedades organolépticas:
- - Humedad: máx. 4,0 %
- - Extracto (0,7/0,2 mm), seco: mín. 80 %
- - Color (unidades EBC/SRM): 2,5 – 4,4 °EBC
- - Nitrógeno total / Proteínas, seco: máx. 1,8 %
- - Relación SNR / KI / ST: 40,0 – 45,0
- - Poder diastásico: mín. 140 WK
Estilos de cerveza recomendados:
- NEIPA
- Bitter
- Kölsch
- Lager alemana
Uso recomendado:
Hasta el 100%
| Grains | malté |
|---|---|
| Céréale | Orge |
| Tipo de malta | Base |
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