El Malt Café es una malta ligeramente tostada (400-650 EBC), obtenida tras un proceso de malteado clásico y luego sometida a un tostado específico en una columna de tostado. Este tostado moderado aporta un perfil aromático rico y armonioso.

Esta malta revela delicados aromas de café y cacao, complementados con un toque de caramelo, un carácter a galleta y una sutil nota de avellana tostada. También contribuye con una ligera coloración, aportando tonalidades cálidas de marrón.

Perfecta para las ales inglesas oscuras, esta malta también encaja en cualquier tipo de cerveza donde se deseen realzar los sabores tostados – especialmente las notas de café – o enriquecer el perfil maltoso y colorido de la receta.

Uso recomendado: generalmente hasta el 10%.