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Barriles de roble de 4 a 25L
Rolling Beers te ofrece una mini bodega de barriles de roble de 4l a 25l.
Se benefician de nuestra experiencia en envejecimiento en barrica y han sido cuidadosamente seleccionados para ti.
La madera utilizada para nuestros barriles es ideal para la maduración o conservación de tus:
- - Cervezas a base de Brettanomyces
- - Cervezas salvajes
- - Cask Ales
- - Quadrupel
- - Imperial Stout
El proceso de calentamiento ligero de nuestros barriles de roble dará a tu cerveza notas amaderadas de vainilla, coco; una ligera tostación, un toque ligeramente picante y un punto muy pequeño ahumado.
También puedes madurar otros alcoholes como:
- - Vinos
- - Aguardientes
- - Cognac
- - Whisky
- - Ron
- - Sidra
- - etc
Cada alcohol que ha envejecido en nuestros barriles de madera dejará sus notas aromáticas y dará complejidad a tu cerveza.
Nuestra gama de barriles de roble disponibles:
| Barril de Roble | 4L | 6L | 10L | 25L |
| Referencia: | BARI4 | BARI6 | BARI10 | BARI25 |
| Longitud (cm): | 24.5 | 30 | 35 | 45 |
| Diámetro Final (cm) | 16 | 19 | 21 | 29 |
| Diámetro Bilge (cm) | 20.5 | 23 | 26 | 36 |
Información adicional sobre nuestros barriles de roble:
Cada barril de madera de roble que vendemos es nuevo. Para facilitar el almacenamiento y el mantenimiento, su interior está encerado con parafina. Esta cera también tendrá el efecto de minimizar el efecto de la madera de los nuevos barriles de madera. De hecho, la madera nueva y no tratada da sabores agresivos y difíciles de controlar. Normalmente se necesitan años para encontrar un equilibrio. Los profesionales generalmente compran sus barricas en fincas vinícolas donde a veces han servido durante más de 50 años.
La parafina permite sabores difusos y controlados. Hace que el envejecimiento en barriletes sea accesible para la elaboración de cerveza amateur.
Precauciones:
Aunque tu barril de roble esté parafinado, debes esperar un cambio relativamente rápido en los sabores del líquido que vas a envejecer. Por lo tanto, tendrás que probar regularmente para encontrar el equilibrio correcto.
El arte del envejecimiento en barriles de roble no puede ser predecible al 100%. La madera es un material vivo, por lo que será difícil definir la tasa precisa de maderización y evaporación. Esto dependerá principalmente del lugar de almacenamiento del barril. Te recomendamos una habitación con temperatura estable, ni demasiado seca ni demasiado húmeda, protegida de las corrientes de aire y de los rayos del sol.