• WLP665 Flemish Ale Blend
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WLP630 Berliner Weisse Blend

  • Reference: NEXTGEN630


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A blend of German weizen yeast and Lactobacillus bacteria to create a subtly tart, drinkable beer. This blend can take several months to develop tart character making it perfect for brewing a traditional Berliner Weisse.

  • Attenuation: 73% - 80%
  • Flocculation: Medium
  • Fermentation Temperature: 68-72F(20-22°C)
  • Alcohol Tolerance: Medium(5-10%)
  • STA1: Positive

Data sheet

  • Strain

    German Weizen

  • Floculation


  • Attenuation


  • Style de prédilection

    Berliner Weisse

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