• WLP4613 Brussels Brettanomyces Blend
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WLP4613 Brussels Brettanomyces Blend

  • Reference: NEXTGEN4613

€14.69


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Description

This blend combines Brettanomyces strains isolated from a unique lambic produced in the Brussels region of Belgium. All of the isolates in this blend produce a pronounced barnyard funk with mild acidity and very little fruitiness. This blend can be a little slow to start up, but is a great addition to any beer that you want to funk up.

Award Winning Recipes:

Funky Rye Saison - 2nd place; NHC Final Round (2017)

Askers Flanders Red - 1st place; Oslo Brewing Championship (2016)

Data sheet

  • Fermentation temperature

    21-27°C

  • Strain

    Lev. sauvages / bactéries

  • Floculation

    Moyenne-Basse

  • Attenuation

    80-90%

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