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Wyeast 1728 Scottish Ale
Unser schottischer Bierstamm ist ideal für die stark malzigen Ales aus Schottland geeignet. Dieser Stamm ist sehr vielseitig und wird oft als "Haus"-Stamm verwendet, da er neutrale und "saubere" Biere vergärt. Höhere Gärtemperaturen führen zu einem erhöhten Esterprofil.
Flockung: Hoch
Abschwächung: 69-73%
Temperaturbereich: 13-24°C
Alkoholtoleranz: etwas 12%ABV
| Floculation | Haute |
|---|---|
| Atténuation | 69-73% |
| Toleranz gegenüber Alkohol | 8-12% |
| Conservation | Au réfrigérateur |
| Bevorzugter Stil | Scottish Ale |
| Art der Hefe | Hohe Gärung |
| Getränk | Bier Met |
| Diastasisch | Nein |
| Art des Bieres | Ale Alle Typ Englische Biere |
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