Ein Spitzenhefestamm mit einzigartigen Gär- und Geschmacksmerkmalen. Erwarten Sie deutliche Fruchtester mit einem malzigen, komplexen Profil. Die Ausflockung ist hoch, und das Bier wird ohne Filtration gut klar. Nach Abschluss der Gärung wird eine gründliche Diacetyl-Ruhe empfohlen. Dieser Stamm kann ein langsamer Starter und Fermenter sein.

Flockung:Hoch
Abschwächung:  68-72%
Temperaturbereich: 18-23°C
Alkoholtoleranz: 10%ABV

Substitute : WLP005, London ESB