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Wyeast 1099 Whitbread Ale
Ein mild malziges und leicht fruchtiges Gärungsprofil. Sie ist weniger säuerlich und trocken als Wyeast 1098 British Ale. Mit guten Flockungseigenschaften klärt diese Hefe gut ohne Filtration. Niedrige Gärtemperaturen ergeben einen sauberen Abgang mit einem sehr niedrigen Esterprofil.
Flockung: Mittel bis Hoch
Abschwächung: 68-72%
Temperaturbereich: 18-24°C
Alkoholtoleranz: 10%ABV
| Floculation | Moyenne-Haute |
|---|---|
| Atténuation | 68-72% |
| Toleranz gegenüber Alkohol | 10% |
| Conservation | Au réfrigérateur |
| Bevorzugter Stil | Blonde Ale India Pale Ale Stout |
| Art der Hefe | Hohe Gärung |
| Getränk | Bier |
| Diastasisch | Nein |
| Art des Bieres | Ale Alle Typ Englische Biere |
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