Eine weit verbreitete und alkoholtolerante Abbey-Hefe, die für eine Vielzahl von Ales im belgischen Stil geeignet ist. Dieser Stamm produziert ein schönes Esterprofil sowie leicht würzige Alkoholnoten. Sie kann langsam sein, um anzufangen, aber sie mildert gut.

Flockung: Mittel - Niedrig
Abschwächung:  74-78%
Temperaturbereich: 20-24°C
Alkoholtoleranz: etwas 12%ABV

Substitute : WLP 500, Lallemand Abbaye, BE-256, M47