Dieser Stamm wird von vielen deutschen Brauereien verwendet, um reichhaltige, vollmundige, malzige Biere zu produzieren und ist eine gute Wahl für Bock und Doppelbock. Nach Abschluss der Gärung wird eine gründliche Diacetyl-Rast empfohlen.

Flockung: Mittel - Hoch
Abschwächung:  73-77%
Temperaturbereich: 8-14°C
Alkoholtoleranz: etwas 9%ABV

Substitute : S-23, M76, Diamond Lager