High Voltage

High Voltage ist ein innovativer Stamm, der Ihre Brauerei revolutioniert. Er ist in der Lage, ausgezeichnetes Bier für fast alle Stile zu produzieren, einschließlich Pseudo-Lager.

In Bezug auf das Geschmacksprofil ist High Voltage bemerkenswert sauber/neutral, mit sehr geringer Esterproduktion. Es ermöglicht den Hopfen und Malz Ihres Bieres, ohne unerwünschte Störungen zu glänzen. Ob Sie ein erfrischendes Pseudo-Lager, ein Stout oder ein IPA kreieren.

Das kleine Extra von High Voltage ist, dass es sich durch seine Hitzebeständigkeit (bis zu 35°C) auszeichnet, ohne sein neutrales Geschmacksprofil zu verlieren.

Mit dieser Hefe können Sie Ihre Abkühlzeit nach dem Brauen begrenzen, die Gärzeit reduzieren (sie funktioniert auf dieser Ebene wie eine Kveik), im Sommer leicht trockene Biere brauen... Kurz gesagt, eine sehr vielseitige und sehr zugängliche Hefe.

Eigenschaften :

• Flockung: Hoch
• Vergärungsgrad: 76-80%
• Empfohlene Temperatur: 31-35°C

Mögliche Ersatzstoffe :

Keine, diese Hefe ist einzigartig. Sie ähnelt dem LAX-Stamm vom gleichen Hersteller oder dem US-05 von Fermentis, außer dass sie bei sehr hohen Temperaturen gären kann.