WLP077 Tropical Blend

Diese Mischung aus nicht-GVO-Hefestämmen wurde sorgfältig ausgewählt, um die Freisetzung von „gebundenen Thiolen“ zu fördern, indem eine hohe B-Lyase-Enzymaktivität angestrebt wird. Sie bietet ein Gleichgewicht von tropischen Aromen und Geschmacksrichtungen wie Passionsfrucht, Grapefruit und Mango. Diese Hefe ist eindeutig für Juicy & Hazy IPA und DIPA zugeschnitten.

Eigenschaften:

• Abschwächungsrate: 75-82%
• Flockung: Niedrig
• Alkoholtoleranz: 12%
• Empfohlene Temperatur: 17-23°C

Gebrauchsfertige Hefe. Ein Starter wird dennoch empfohlen, wenn Sie sie zwei Monate nach dem Herstellungsdatum (auf der Verpackung angegeben) verwenden.

Substitute:

Als Mischung ist WLP077 einzigartig und schwer zu ersetzen. Das gesagt, die Pomona (Lallemand) und Pineapple Passion (WHC) Stämme werden ähnliche Biotransformationsprofile aufweisen.