MEIN KONTO
CONTACT
BLOG
EIN PROJEKT ?
Voriger
Nächster
WLP650 Brettanomyces Bruxellensis.
Klassischer belgischer Brettanomyces-Stamm mittlerer Intensität.
Profil: Stall, Leder
Mit Kühlpack geliefert. Schnell in den Kühlschrank stellen!
WLP650 Brettanomyces Bruxellensis
Klassischer Stamm, der während der Sekundärfermentation von belgischen Bieren und Lambics verwendet wird und einen mittelintensiven Brettanomyces-Charakter erzeugt. Eine historische Brauerei in Belgien verwendet diese Hefe während der Sekundärfermentation und Abfüllung, um den charakteristischen Geschmack ihres Bieres zu erzeugen.
Eigenschaften:
- Abschwächungsrate: 85%
- Flockung: Niedrig
- Alkoholtoleranz: 12%
- Gärtemperatur: 29°C
Gebrauchsfertige Hefe. Ein Starter wird dennoch empfohlen, wenn Sie sie zwei Monate nach dem Herstellungsdatum (auf der Verpackung angegeben) verwenden.
Substitute: Wyeast 5112, SafBrew BR8
Um mehr über diese Art von Hefe zu erfahren, besuchen Sie unsere:
| Floculation | Basse |
|---|---|
| Toleranz gegenüber Alkohol | 8-12% |
| Conservation | Au réfrigérateur |
| Bevorzugter Stil | Brett Lambic |
| Art der Hefe | Brettanomyces |
| Getränk | Bier |
| Art des Bieres | Hybride / Wild |
Wir empfehlen lhnen auch ...
Voriger
Nächster