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White Labs
Flüssighefe WLP008 East Coast Ale - White Labs - PurePitch™ DD DD DD DDM 2025-02-27
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Flüssighefe WLP008 East Coast Ale - White Labs - PurePitch™ DD DD DD DDM 2025-02-27
Amerikanische Ale-Hefe, neutral, verleiht dem Bier Körper. Perfekt für malzige und hopfenbetonte Biere mit gewünschter Rundheit.
Profil: Neutral.
WLP008 East Coast Ale
Der "Brewer Patriot"-Stamm kann verwendet werden, um viele klassische amerikanische Bierstile nachzubilden.
Neutraler Charakter ähnlich der California Ale Yeast (WLP001), aber mit geringerer Abschwächungskraft, leichteren Hopfenbitterkeitsnoten, höherer Flockungsrate und etwas Säure.
Sehr sauber, mit niedrigen Estern. Diese Hefe ist ideal für Golden Ales, Blonde Ales, Honey Ales, Pale Ales und deutsche Altbiere mit hoher Gärung.
Eigenschaften:
- Gärungsgrad: 70-75%
- Flockung: Mittel - Niedrig
- Gärtemperatur: 20°-23°C
Gebrauchsfertige Hefe. Ein Starter wird dennoch empfohlen, wenn Sie sie zwei Monate nach dem Herstellungsdatum (auf der Verpackung angegeben) verwenden.
Substitute: Bry 97, US-05, Wyeast 1056, WLP001
| Floculation | Basse à Moyenne |
|---|---|
| Atténuation | 70-75% |
| Toleranz gegenüber Alkohol | 10% |
| Conservation | Au réfrigérateur |
| Bevorzugter Stil | Altbier American Ale Blonde Ale Pale Ale |
| Art der Hefe | Hohe Gärung |
| Getränk | Bier |
| Diastasisch | Nein |
| Art des Bieres | Ale Alle Typ Hazy IPA / DIPA |
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