WLP007 Dry English Ale

Saubere Hefe mit hoher Flockungsrate und hohem Attenuationsvermögen. Diese Sorte ist in Bezug auf den Geschmack ähnlich wie die English Ale Yeast (WLP002), aber ihr Attenuationsvermögen ist 10 % höher, was den restlichen süßen Geschmack eliminiert und sie gut für hochgradige obergärige Biere geeignet macht. Außerdem erreicht sie schnell ihre Endvergärung. Eine Attenuation von 80 % wird auch bei Bieren mit 10 % Alkohol erreicht.

Eigenschaften

• Vergärungsgrad: 70-80%
• Flockung: Mittel - Hoch
• Gärtemperatur: 18°-21°C

Substitute: S-04, Wyeast 1098, London ESB, Windsor

Gebrauchsfertige Hefe. Ein Starter wird dennoch empfohlen, wenn Sie sie zwei Monate nach dem Herstellungsdatum (auf der Packung angegeben) verwenden.

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