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WLP4060 Forager Ale
Einzigartiger Stamm (STA1+) von Saccharomyces cerevisiae var. boulardii, isoliert aus einem Bienenstock während der Frühlingsernte.
Profil: Sauvignon blanc Traube, Limette.
WLP4060 Forager Ale - The Yeast Bay
Forager ist ein einzigartiger Stamm (STA1+) von Saccharomyces cerevisiae var. boulardii, der während der Frühlingsernte aus einem Bienenstock isoliert wurde.
Er verleiht ein Geschmacks- und Aromaprofil von Sauvignon Blanc Traubenmost und trockener Limettenschale und produziert Bier mit einem trockenen und erdigen Abgang.
Die Wild Queen Serie von Saisons von Wolves & People wurde mit einer Mischung basierend auf dem WLP4060 Forager Stamm gestartet.
Eigenschaften:
- Abschwächungsrate: 85-90%
- Flockung: Niedrig
- Alkoholtoleranz: 15%
- Temperatur: 21-27°C
Hefe gebrauchsfertig. Ein Starter wird dennoch empfohlen, wenn Sie es zwei Monate nach dem Herstellungsdatum (auf der Verpackung angegeben) verwenden.
Die Hefen von The Yeast Bay sind Mischungen oder einzigartige Stämme, es gibt keinen verfügbaren Ersatz.
| Gärungstemperatur | 21-27°C |
|---|---|
| Floculation | Basse |
| Atténuation | 85-90% |
| Toleranz gegenüber Alkohol | 15% |
| Art der Hefe | Hohe Gärung |
| Getränk | Bier |
| Diastasisch | Ya |
| Art des Bieres | Ale Alle Typ Belgische Biere Saison |
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