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WLP4052 Lida Kveik
Diese Kultur ist eine einzige Sorte von Saccharomyces cerevisiae, isoliert von Samuel Liens Hauskultur, die er um 1980 von Hans Øen erhielt. Es weist ein Gärprofil aus Aprikosen-, Steinobst- und Weißweintraubenestern auf, wobei im Abgang ein ausgewogener Malzcharakter zum Tragen kommt.
Temperatur: 80-90 °F (27-32 °C) || Dämpfung: 75 - 82%
Flockung: Niedrige || Alkoholtoleranz: Hoch
| Gärungstemperatur | 27-32°C |
|---|---|
| Floculation | Basse |
| Atténuation | 75-82% |
| Toleranz gegenüber Alkohol | 15% |
| Art der Hefe | Kveik |
| Getränk | Bier |
| Diastasisch | Nein |
| Art des Bieres | Ale Alle Typ Hazy IPA / DIPA |
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