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WLP4051 Framgarden Kveik
Einzigartige Kveik-Sorte, bereitgestellt von Petter Øvrebust. Sie präsentiert ein überraschendes aromatisches Bouquet von Cantaloupe-Melone.
Profil: Fruchtig
WLP4051 Framgarden Kveik - The Yeast Bay
Einzelstamm von Saccharomyces cerevisiae, isoliert aus einer authentischen Mischkultur, die von Petter Øvrebust gesammelt wurde.
Es präsentiert ein lebendiges Bouquet von Schalenmelonen- und Cantaloupe-Estern über einen weiten Temperaturbereich.
Diese Sorte eignet sich gut für fruchtige IPAs oder Farmhouse-Ales.
Eigenschaften:
- Abschwächungsrate: 78-82%
- Flockung: Mittel
- Alkoholtoleranz: 15%
- Empfohlene Temperatur: 27-35°C
Gebrauchsfertige Hefe. Ein Starter wird dennoch empfohlen, wenn Sie sie zwei Monate nach dem Herstellungsdatum (auf der Packung angegeben) verwenden.
Die Hefen von The Yeast Bay sind Mischungen oder Einzelstämme, es gibt keinen Ersatz.
| Gärungstemperatur | 27-35°C |
|---|---|
| Floculation | Moyenne |
| Atténuation | 78-82% |
| Toleranz gegenüber Alkohol | 15% |
| Art der Hefe | Kveik |
| Getränk | Bier |
| Diastasisch | Nein |
| Art des Bieres | Ale Alle Typ Hazy IPA / DIPA |
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