Eine wirklich einzigartige Sorte von Saccharomyces cerevisiae, isoliert aus Quellenmaterial, das auf terje Raftevolds Gehöft gesammelt wurde. Es zeigt ein schönes Bouquet aus Steinobst und tropischen Estern über einen breiten Temperaturbereich und kann in einem breiten Spektrum von Stilen verwendet werden und eignet sich gut für jedes Hopfenbier.
Temperatur: 27-35 °C (80-95 °F) || Dämpfung: 77 - 81%
Flockung: Mittel-niedrig || Alkoholtoleranz: Hoch