Transatlantische Berliner Mischung ist Kultur ein lange Zeit in der Herstellung, heiratet Saccharomyces, Lactobacillus und Brettanomyces von zwei Kontinenten. Getrennt durch den Atlantik, künstliche Grenzen und Tausende von Meilen, unsere isolation Anstrengungen gebracht haben diese Stämme zusammen!

Transatlantische Berliner Mischung ist eine Mischung von einem sauberen ale-Stamm (Deutschland), eine gesunde Dosis von Lactobacillus plantarum (US) und Lactobacillus brevis - Stamm TYB282 (Mexiko) isoliert, und ein Hauch von unserer Beersel Brettanomyces-Mischung (Belgien) und Brettanomyces bruxellensis Einzigen Stamm Isolieren TYB184 (US). Diese Kultur wird gären zu einem knackigen Trockenheit im Laufe der Zeit und produziert die Marke Berliner Weisse Milchsäure Rückgrat, mit einem Hauch von Brettanomyces-herben Zitrus-Charakter und funk.

Zellzahl: ~15 Milliarden Zellen/vial