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WLP4613 Brussels Brettanomyces Blend
Diese Mischung kombiniert die Brettanomyces - Stämme, isoliert aus einer einzigartigen lambic produziert in der region Brüssel-Hauptstadt von Belgien. Alle Isolate, die in dieser Mischung erzeugen eine ausgeprägte barnyard-funk mit milder Säure und sehr wenig Frucht. Diese Mischung kann ein wenig langsam zu beginnen, aber eine großartige Ergänzung zu jedem Bier, das Sie möchten, zu funk.
Preisgekrönte Rezepte:
| Gärungstemperatur | 21-27°C |
|---|---|
| Floculation | Basse à Moyenne |
| Atténuation | 80-90% |
| Toleranz gegenüber Alkohol | 15% |
| Art der Hefe | Brettanomyces |
| Getränk | Bier |
| Art des Bieres | Hybride / Wild |
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